Brotbackkurse mit Sauerteig in Niedersachsen
Silbernaal 1
38678 Clausthal-Zellerfeld
Ich freue mich in diesem Jahr auch Brotbackkurse mit Sauerteig für Anfänger und Fortgeschrittene im "Waldatelier" anbieten zu dürfen.
In meinen Kursen erwartet dich viel Praxis mit strukturierter Anleitung & informativem Austausch! Du bekommst alles an die Hand was du brauchst, um ein gutes Sauerteiggebäck zu backen - von Brot hin zu Brötchen. Jeder Teilnehmer bekommt am Ende des Kurse sein eigenes Anstellgut, die Rezepte & seine selbstgebackenen Gebäcke mit nach hause. Wir beenden den Kurs immer mit einer Brotzeit, wo du das frisch gebackene Sauerteiggebäck bereits probieren darfst (Essen & Trinken sind inklusive).
Wenn du bereits den Anfängerkurs ("Brotbackkurs mit Sauerteig") absolviert hast, hast du damit die Berechtigung auch an den fortgeschrittenen Kursen teilzunehmen.
Termine 2025
Harzverbunden - Waldatelier (Clausthal-Zellerfeld):
07.11.2025 (FR) | Brotbackkurs mit Sauerteig - noch 8 Plätze -
Wir backen eine rustikales 100% Roggenvollkornbrot & ein fluffiges Mischbrot mit Weizen oder Dinkel. Beide Brote werden nur mit Sauerteig gelockert (ohne Hefe). Dieser Kurs eignet sich besonders für Anfänger.
von 14:00 - 21:00 Uhr
Kursgebühr: 159€
08.11.2025 (SA) | Brotbackkurs mit Sauerteig - ausgebucht -
Wir backen eine rustikales 100% Roggenvollkornbrot & ein fluffiges Mischbrot mit Weizen oder Dinkel. Beide Brote werden nur mit Sauerteig gelockert (ohne Hefe). Dieser Kurs eignet sich besonders für Anfänger.
von 9:00 - 16:00 Uhr
Kursgebühr: 159€
09.11.2025 (SO) | Brötchenbackkurs (Fortgeschritten) - noch 6 Plätze -
Dieser Kurs setzt gewisse Grundkenntnisse mit Sauerteig voraus und baut darauf auf. Wir arbeiten mit Roggen- & Weizensauerteig und backen in diesem Kurs: Weizenbrötchen, Abendbrötchen und Roggenbrötchen.
von 9:00 - 16:00 Uhr
Kursgebühr: 159€
Der Brotbackkurs am 07.11 (FR) und 09.11. 2025 (SO) ist als Intensiv-Brotbackkurs buchbar!
gesamt Kursgebühr: 299€ statt 318€
Anmeldungen für Unterkunft & kulinarische Begleitung bitte per E-Mail an:
Wir freuen uns auf euch!
Anfahrt: "Harzverbunden-Waldatelier" (Clausthal-Zellerfeld)
